淡江大學水源街美食 | 初米小路 學生商圈的輕奢精緻日式便當 內附營養成份分析
店家資訊
地址：251新北市淡水區水源街二段74巷3號1樓
營業時間：中午11:00~14:30；晚上17:00~19:30
02 2621 0156
地址：251新北市淡水區水源街二段74巷3號1樓
營業時間：中午11:00~14:30；晚上17:00~19:30
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初米小路的位置就在淡江大學水源街上，圖側後門出來的水源街商圈中。交通方式，如果你是從淡水捷運站過來，可以搭紅28到終點站淡江大學。如果你是搭輕軌，可以從紅樹林捷運站下車，轉搭輕軌到淡江大學站再走路過來。
它的位置其實非常的好，只要進入水源街二段74巷，就可以看到它，它的位置比較接近巷口的位置，所以還蠻清楚好認的。
初米小路的菜單
便當的主菜可以分成豬肉、雞肉、魚類、和牛肉四種。價位介於165到200。以學生商圈來講，算是比較高價位的便當。
初米小路餐盒體驗
這次品嚐的是他們的招牌餐盒之一，薑汁豬肉便當。
售價165元的便當，便當盒本身也不能太隨便，便當盒是採用快扣設計，整個塑膠材質也相當的厚實、符合精緻便當的名號。
整個便當包含一個主菜和5個配菜。看的出來，他的擺盤有特別配色，也相當的討喜。每一道配菜的份量都不會太多，走的是日式精緻的小巧風。
先來說說今天的主菜將薑汁燒肉，其實我本身是不太喜歡薑的味道，剛好他們家的薑汁燒肉，薑汁的味道其實不會太辣，比較符合我的胃口，如果你是喜歡薑汁味道比較明顯的人可能會覺得薑汁的味道太淡。除了醬汁本身之外層醬汁還有一點甜味，所以會有一點甜甜的感覺。肉質本身也相當的好入口，算是相當軟嫩的肉排。
其他配菜則包含紅藜毛豆、醃白羅蔔、海帶絲、綠花椰菜、地瓜、玉米筍、蝦子、蛋捲。
這邊也要稱讚一下他們家的白飯，一般在外面很少吃到夠濕潤香Q的白飯。他們家的白飯就有接近這個水準，有點像是在日本吃到的那個感覺。
薑汁豬肉便當營養分析
食材重量
總重：591.5g
豬里肌：100g
白飯：300g
營養成分
總熱量：892
蛋白質：38g
碳水化合物：146g
脂肪:26
初米小路的用餐環境介紹
用餐環境大概分成兩個部分。一進門是單人用餐區域。後面提供2人到4人的用餐區域。
單人用餐區域和結帳櫃檯是在餐廳門口的地方，總共有5個座位，類似吧臺的設計方式適合單人用餐。
入口處的點餐櫃檯和結帳處，點餐後採先付款的方式。
繼續往後走來到第二個用餐區域。這個地方總共擺設了3張雙人桌很1張4人桌，可提供2個人到4個人之間的用餐，這個區域總共可容納10位客人。
整個空間以白色系為主色調，搭配簡單的鐵件吊燈，呈現輕工業風，令人相當舒服的用餐空間。
取餐和用餐完都必須自助回收。
初米小路的整體心得與評論
我必須誠實地說初米小鹿的價錢在學生商圈當中算是非常地不討喜，以同一條街其他店家的售價普遍在80~150。他們家的便當售價是從165到200之間，所以在價格上面是沒有任何的競爭優勢。但第一次吃他們家的薑汁豬肉便當，我覺得是有符合我的胃口的。首先前面有提到他們的米飯煮得相當的好吃，這個是在一般便當店比較少遇到的情況，再過來它的肉質本身相當的鮮嫩好入口，醬汁本身也不會太過厚重，至於配菜也是走一個精緻的健康風，雖然配菜可能不是太多，但是如果你不想吃太多熱量的朋友是可以考慮的選擇。唯一我要說最大的缺點，當然就還就是它的價格了。坦白來講，一個165以上的便當，對我來講還是有一點貴，那我相信對於學生來講更不用說。
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