新宿地區可說是美食的一級戰區，在此可找到來自日本各地的美食，尤其在西新宿更聚集了眾多拉麵。上回西葡之旅過境東京，品嘗過同樣位於西新宿的麵屋武藏，這次再度來到新宿，發現這間位於西新宿的麵屋翔，評價也相當不錯，就決定來嚐鮮看看囉!!
地址：東京都新宿区西新宿7-22-34
電話：03-3364-5787
營業時間：平日 11:00-15:00 18:00-23:00；週六日 11:00-15:00 17:00-21:00
定休日：元旦のみ休業
麵屋翔位置
麵屋翔新宿本店的位置在西新宿地區，若從新宿站西口出來，尚需步行約1KM，而且這邊比較不是逛街熱點，週邊皆是小吃居多，若非刻意前來，一般遊客比較少來逛這區。
地圖放大來看，麵屋翔實際的位置會比較接近西武新宿站，由於他藏在像弄內，找的時候建議搭配導航比較容易找到。
新宿拉麵推薦
麵屋翔介紹
麵屋翔目前共有兩間店，西新宿為本店，另一間是位於品川。僅此兩間，別無分號。
店面門口擺放等待的椅子，代表用餐時間經常都是大排長龍。這次來的時間已是下午兩點多，吃完後店家就休息了。也許剛好是抓到這個moment，這次並沒有排到隊，蠻順利就吃到了。
麵屋翔特色就是雞湯底的拉麵，共有雞湯鹽味和雞湯醬油拉麵；麵條份量也分成大、中、標準三種。點餐機上的紅色看板，清楚標示著不同麵體在不同份量下的重量。
店內的用餐空間不大，座位也十分有限，除了吧檯區外，加上旁邊的座位，約莫可容納15位上下就滿了。如果你剛好是一群人來吃的話，可能就得有等很久的心理準備或是要分批吃。
餐具的擺設也十分簡單，也不像其他拉麵可能會有其他調味料。
香彩鶏だし 味玉塩らーめん 890日幣
這次點的是麵屋翔的招牌香彩雞湯鹽拉麵。第一眼的印象就被大量的蔥絲給吸引，尤其是中間的紅色配菜，特別吸睛，讓人很難不注意他的存在。這不就是萬綠叢中一點紅，畫龍點睛的效果嗎
有別於一般叉燒麵的口感，香彩雞湯鹽拉麵，他的三片肉分別代表三種不同層次的味蕾體驗。第一片是雞肉叉燒，入口軟嫩不爛；第二片和第三片都是豬肉叉燒，但是第二片的叉燒感覺略有油炸處理，邊緣會有酥脆感；第三片叉燒則為傳統的叉燒肉，肉片肥瘦恰到好處。
麵條本身是細的拉麵；雞湯底的湯頭，品嘗起來十分先甜，口感較為清爽，不像傳統日式拉麵那麼厚重油膩。
整體心得與評價
有別於傳統的日本拉麵的重口味，雞湯底的麵屋翔會比較符合我的口味，這樣說起來似乎雞湯底拉麵系都比較是我的菜。拉麵中有大量的蔥，個人因為比較不愛蔥，所以如果是別的青菜我會更喜歡，但如果你不排斥蔥，我想這樣的搭配也是可以為你帶來不同的味覺體驗。
背包博士不負責評價
餐點口味 ♥♥♥♥
用餐環境 ♥♥♥
價位 ♥♥♥
服務 ♥♥♥
交通 ♥♥
